第24屆北京高校后勤餐飲聯(lián)合招標(biāo)采購大會暨首屆高聯(lián)采高校后勤餐飲博覽會于10月9—10日在中國國際展覽中心（朝陽館）順利舉辦。
本次展會匯集了全聚德、便宜坊、大董烤鴨、通威食品、同泰盛世、順鑫農(nóng)業(yè)、瑞福油脂、二商集團(tuán)、西部馬華、順鑫國際、新歡樂和食、安井食品瑞發(fā)德、南城香、草原和牛、愛福家餐飲、五得利、永和豆?jié){、十月稻田等近200家企業(yè)參展，展會面積約2萬平方米，展出內(nèi)容包括食品原材料、廚房設(shè)備、智慧食堂、凈菜、餐廚垃圾解決方案、后勤數(shù)字化、低碳校園建設(shè)等方面的產(chǎn)品。
值得一提的是，為進(jìn)一步弘揚工匠精神，鼓勵全國餐飲行業(yè)烤鴨領(lǐng)域守正創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)共融、促進(jìn)烤鴨品類與新時代餐飲消費需求接軌、實現(xiàn)健康可持續(xù)發(fā)展，本次展會舉辦了2023中國首屆烤鴨技能烹飪大賽，匯聚了全國烤鴨名廚同臺競賽，名廚們紛紛使出看家本領(lǐng)，展現(xiàn)了精湛技藝，做出的烤鴨菜品色香味俱全，吸引觀眾們駐足觀看。
展會同期還舉辦了多場精彩的論壇，共促高校后勤餐飲高質(zhì)量發(fā)展。
來源：中展信合
